北京白癜风怎样治疗 https://disease.39.net/bjzkbdfyy/240423/y6opbt2.html穿暖花开,万物复苏,各种各样的野菜春笋的也都成了大家饭桌上常见的家常菜。可是,有些时令菜还真的不能吃太多。这不,两天前的中午,26岁的秦先生连吃了两天油焖笋之后,感觉胃不舒服,当天下午居然吐出一滩血。这可是吓坏了家人和他自己,不明医院做检查,结果查出胃出血和胃溃疡。
根据和医生的聊天,原来秦先生是因为吃春笋吃过了。“真没想到吃个春笋居然会胃出血,幸亏治疗及时,否则后果不堪设想。”家住宁海的秦先生心有余悸地说。
每年雷笋和春笋大量上市时,医院消化内科都会收治到不少因吃笋而住院的患者,今年也不例外。“其实正常人吃少量笋不仅没有任何问题的,而且有益于健康。但是一些患有胃病的人,一定要慎食,因为春笋是一种比较难消化的粗纤维食物,吃多了容易破坏胃粘膜。”医院消化内科主任王春伟说。
1、春笋食用不宜过量
在食用笋时,应将它烧熟煮透,或用开水烫5-10分钟,然后再配其它食物炒食。这样因高温分解其大部分草酸,又减少其涩感,使味道更鲜美。古人认为加生姜、麻油可减少其滑利大肠之弊。
2、儿童及骨质疏松者注意
笋中所含的草酸很容易和钙结合成为草酸钙,患有泌尿道结石的人不宜多吃。因笋中含的草酸会影响人体对钙和锌的吸收和利用,所以生长期的儿童及骨质疏松者应注意不宜多吃笋。
3、肠胃不适不宜多食
笋性味甘寒,含较多的粗纤维素,凡脾胃虚弱、消化道溃疡、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等患者,忌食寒性、难消化之物,所以不宜吃笋,以免加重病情。
其实,食用的方法正确的话,春笋还是有很多益处的。
竹笋的功效
1、开胃健脾
竹笋独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于治疗消化不良,脘痞纳呆之病症。
2、宽胸利膈、通肠排便
竹笋甘寒通利,其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便粘度,使粪便变软利排出,用于治疗便秘,预防肠癌。
3、降“三高”
竹笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,治疗高血压、高血脂、高血糖症,且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。
4、增强机体免疫力
竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高,有助于增强机体的免疫功能,提高防病抗病能力。
总之,万物皆有功效,但是吃多了反而会有副作用,所以,可不要贪食哦!