最近，一条“派对宣言”刷爆了朋友圈。声明中说：“在座的各位酒友今天喝酒发生事故，与兄弟们没有任何关系，纯粹是自己的过错。喝酒受伤，喝酒死亡与这里所有的人无关，写此声明以免特殊意外的家属纠缠不清，所有的签字画押生效。下面是一排排的红色手印，很有一种“生死攸关”的既视感，也有一种“风萧易水寒”的悲壮感。每次坐在酒席上，都会有不醉不归的人，似乎不饮一杯就是不饮一杯，劝酒的方式更是多种多样，比如“情深，一口闷气，情绪化，喝血”，一整套劝酒话一层层地说……多年来，由于饮酒中的意外事件，常常见诸报端。在网上，因同伙饮酒过量致死，同伙被判承担赔偿责任的案件，更是层出不穷。由于酒桌上发生的意外太多，使聚餐变成了悲剧，同饮者往往事后还被家属要求承担赔偿责任。
正餐刚开始，菜还没有上桌，大家都迫不及待地开始举杯，“酒过三巡，菜过五味”说的就是酒文化和饮食文化的一致性，苦酒(指不吃菜，单喝)伤身，是不争的道理，因为空腹喝酒，会对我们的身体造成危害，如引发休克，胃病，导致低血糖等，要想健康，应先吃菜后喝酒，使胃内酒精浓度相对降低，吸收缓慢，酒在胃里停留的时间长，酒精浓度上升缓慢，不易醉酒。
由于空腹的时候酒精吸收很快，人很容易喝醉，而且空腹饮酒对胃肠的伤害很大，容易引起胃出血，胃溃疡；
很多人认为饮酒前应该吃一些油腻、高脂肪的食物，因为这些食物就像一层保护膜，能起到保护胃的作用，减慢酒精的吸收。这一观点是部分正确的，因为油腻食物虽然可以减慢酒精吸收，但也会降低醉酒的感觉。但是不要用甜食垫胃，如有其它食物，喝之前不要多吃甜食。糖果中的糖可以被吸收得很快，所以不能减缓酒精的吸收。营养专家认为，喝酒之前吃的食物可以很好地平衡碳水化合物，蛋白质和脂肪，从而减少酒精产生的酒瘾。
饮食可缩短酒精进入血液的时间，避免血液中酒精含量急剧上升，还可减轻宿醉的影响。选菜时也要注意，多吃些高脂肪、高蛋白质的食物，如猪肉、牛肉、羊肉等，也能缓解酒精快速进入血液的问题。这类食品推迟了胃排空时间，因此降低了酒精的吸收。
西芹含有非常丰富的B族维生素，对分解酒精有很好的作用，喝完酒后胃不舒服可以喝一杯西芹汁，能有效缓解胃部不适症状，还能缓解脸红、头痛等症状。
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