材料（3-4人份）
■牛肉克，核桃肉80克，山药30克，桂圆肉30克，陈皮一片，生姜三片，盐适量。做法
■将核桃肉、山药、桂圆肉、陈皮洗净备用。■将牛肉洗净切块，放入开水中焯烫去除血水，捞出洗净。■将全部食材与辅料一起放入汤锅，加入适量清水，武火煮沸后转文火煮一个小时至牛肉熟烂，食用前加适量盐调味。功效
■健脾益胃，补气养血，壮腰健肾，强筋健骨，养心安神，润肺通肠。药师话药膳核桃性平、温，味甘，具有补肾养血、强筋健骨、润肺通肠、润肤乌发之功效，益于阳气潜藏。山药性平，味甘，归脾、肺、肾经，擅补中益气、暖脾胃、助吸收、补肾涩精。桂圆肉（又称龙眼肉）性温，味甘，归心、脾经，有补气养血、补心益脾、宁心安神之功效。牛肉性温、味甘，富含蛋白质、维生素、矿物质等，可补气益血，健脾祛湿，有益于预防心血管疾病及慢性风湿性关节炎的复发。再辅以陈皮理气和中，更添益脾润肺、消积导滞之功效。本汤品适合脾胃虚弱、肺燥便秘、气血不足、腰膝酸痛、健忘失眠等人群。—材料—灵芝、淮山、花菇、枸杞、蜜枣、花生
—功效—
灵芝味甘，性平，养肝护肝，止咳平喘、滋补强壮。
花菇富含多种维生素，健脾开胃，安神养生。
此汤让你在冬日之夜睡得安稳，隔日醒来精神饱满。
—做法—
将花菇和淮山浸泡2-3小时后、将花菇反复挤干水
将花生、灵芝浸泡30分钟后洗净即可，将蜜枣、枸杞洗净即可
将所有洗净后的材料放入锅中并加入2.5-3升水
大火煮开后转小火煮1.5-2小时
起锅前5分钟加盐或素菇精调味并搅拌入味
—材料—海底椰片、杏仁、桂圆肉、无花果
—功效—
海底椰润肺止咳，清心安神，有丰富的多糖和人体所需要的氨基酸，对人体有保健作用。
杏仁具有润肺止咳，生津开胃。
冬天干燥喉咙发痒，晚上咳嗽，都适合饮用这个汤。
—做法—
无花果，杏仁，龙眼肉，海底椰冲洗干净，冷水放入砂锅
盖上砂锅盖子，大火烧开后改小火炖煮40分钟
喝之前撒上盐即可
—材料—猴头菇、虫草花、竹荪、莲子
—功效—
猴头菇性平味甘，有养胃中和、利消化、抗肿瘤、提高免疫力等功效。
虫草花含有丰富的虫草多糖（包含虫草酸）、蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素，是冬虫夏草最理想的替代品。
竹荪滋补强壮、补气养阴之效，能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用。
此汤最适合消滞、化腻、暖胃、养胃。
—做法—
猴头菇用温水浸泡2个小时，泡的时候用碗等重物把猴头菇压在水底。泡好后像挤海绵一样把它重复清洗几次，然后切成2毫米厚片备用
把竹荪的菌尾巴（封闭的一端）及顶部的网状物剪掉不要，只保留中间白色菇体部分，用温盐水浸泡约15分钟左右洗净，切成4—6厘米的段备用（竹荪要等汤快好的时候再放）
莲子、虫草花洗净即可
猴头菇、莲子、虫草花冷水入锅
大火煲开后转最小火慢炖2—3个小时，放入竹荪再炖15分钟左右放适量盐即可
—材料—五指毛桃、茨实、红枣、薏米、枸杞、蜜枣、云苓、可随喜好加入玉米、红萝卜
—功效—
五指毛桃可治脾虚浮肿，食少无力，肺痨咳嗽，盗汗，风湿痹痛，产后无乳。
云苓可以健脾、安神、镇静、利尿，也能促进身体免疫能力。
茨实能补脾益肾、固精收敛。
此汤祛湿健脾，行气解郁，壮筋活络，喝了让人食欲大振、精神百倍。
—做法—
将五指毛桃，云苓，薏米，浸泡30分钟
红枣、蜜枣、枸杞洗净即可
全部材料一起冷水入锅
大火煮开转小火煮1.5-2小时
喝之前撒上盐即可
—材料—人参、沙参、玉竹、*芪、虫草花、枸杞、百合、红枣、桂圆
—功效—
人参补气，固脱，生津，安神，益智。
沙参玉竹是清补凉的常用食材，润肺清心，益胃生津，养阴润燥，除烦止渴。
*芪能保肝、利尿、抗衰老、降压、抗菌。
此汤能抗机体老化，延缓早衰，清润滋补，特别适合冬日进补。
—做法—
将所有材料洗干净，人参沙参折成小段
所有材料一起冷水入锅
大火煮开后转小火煮1.5-2小时
加盐调味即可
—材料—*花菜、*豆、枸杞、红枣、花生、狗脊
—功效—
*花菜含磷丰富，并具有维E等延缓衰老成分，具有较佳的健脑抗衰功能，还能降低血清胆固醇。
狗脊有祛风湿，补肝肾，强腰膝之功效。
—做法—
*花菜洗净、泡发
所有材料一起冷水入锅
大火煮开后转小火，煮到*豆软烂的状态
加盐调味就可
—材料—
沙参、玉竹、生地、麦冬、雪耳、百合、枸杞、蜜枣、可随喜好加入木瓜或玉米、红萝卜
—功效—
雪耳清肺润肺、益气安神、滋阴生津。
麦冬用于肺燥干咳、心烦失眠。
此汤同样有清补凉的材料，适合冬季气候干燥引起的口鼻不适或吸烟人群，有很好的清润作用。
—做法—
提前将雪耳浸泡，发成大朵，然后撕开成几瓣
其他材料全部洗净，沙参折成小段
全部冷水入锅
大锅煮开转小火煮1.5小时左右
加盐调味完成
灵芝无花果炖猪肚
1材料（3-4人份）灵芝片50克、干无花果10个、花生50克、红枣3个、枸杞子15克、猪肚1个、生姜3片，食盐、胡椒等适量。
2做法1.先将灵芝片、干无花果、花生、红枣、枸杞子洗净，灵芝片、无花果和花生适量清水浸泡；
2.猪肚用流水两面冲洗干净，剪去多余脂肪，将猪肚的内部朝外，加一大勺盐，一大勺醋，均匀的抓遍猪肚，腌5分钟，再加适量面粉，抓匀，继续腌5分钟，用手反复搓洗，冲洗。放入沸水中，煮几分钟，取出稍冷后，用小刀刮去猪肚内壁的白膜，清洗干净。
3.将灵芝片、无花果、花生、猪肚、红枣和生姜一起放进瓦煲内，加入清水2毫升（约10碗水量），武火煲沸后改文火煲2小时，出锅前15分钟加入枸杞子，煲好后调入适量食盐和胡椒便可。猪肚、花生可捞起佐餐用。
3功效滋阴补益、温补脾胃、益肺平喘。
----------药师话药膳灵芝，性平、味甘，归心、肺、肝、肾经。具有补气安神、止咳平喘之功效。常用于心神不宁、失眠心悸、肺虚咳喘、虚劳短气、不思饮食等症。作为传统名贵中药材，灵芝被认为具有延年益寿的功效，而成为九大仙草之一。灵芝的现代应用研究表明其还具有抗肿瘤、抗衰老、双向调节人体机能的药理活性，因此应用广泛。猪肚为补脾胃之要品，可达到以形补形的疗效。配合无花果健脾开胃、清肺生津，枸杞子滋阴补益，红枣、生姜益气和胃。全汤共凑滋阴补益、调补脾胃、益肺平喘之功，属阴阳平调之品。
本汤品适用于脾肺虚弱又遭寒燥之气侵袭所致的胃脘隐痛冷痛、腹部胀满不适、食欲不佳、神疲乏力、手足不温、面色发白、鼻咽干燥、咳喘少痰等人群。亦可作为冬藏开始的保健膳食。
注意：本汤品偏于温补，实热证人群不宜食用。
白云山陈李济胃疡宁丸