随着春笋上市季节的到来，老百姓的餐桌上逐渐出现了油焖春笋、春笋红烧肉、香菇春笋汤……脆嫩甘鲜、爽口清新的春笋让人食欲大增。春笋虽美味，也要适量食用，不然春笋变“春损”，医院还遭罪。最近，医院医疗健康服务集团霞浦院区就接诊到这样的患者。
01连续数天吃笋加重胃病
40岁的张先生对笋“情有独钟”，恰巧他朋友前段时间回山里老家，回北仑后送了一大袋新鲜的春笋给他们尝鲜。
这下，张先生每天都变着花样烧笋吃。虽然有时会突然感觉肚子有点痛，但并不是很厉害，忍忍就过去了，也就没放在心上，继续吃春笋“过瘾”。
近日，张先生的胃疼又开始了，还觉得有股气在胃里，胀得他一夜难受，医院就诊。经诊断，连续吃了数天的春笋加重了胃病。
“虽然有胃病，但好多年没犯了，前两年吃春笋也好好的，没想到今年吃太多，把老毛病召唤出来了。”张先生对自己的“贪吃”后悔不已。
“其实，春笋属于高膳食纤维，一般人吃适量的笋既能促进肠道蠕动，又能预防便秘，有益健康。但正因为笋含有大量纤维素，有消化系统疾病的人群大量食用后会导致胃腹胀、反酸嗳气等不适，严重的会诱发胃出血等疾病。”霞浦院区全科医生谢静介绍说。
02这几类人不宜吃笋
烧的时候记得烧熟煮透
谢静建议，在食用笋时一定要烧熟煮透，大部分草酸在高温下分解，又减少其涩感，使味道更鲜美。此外，医生提醒，以下这五类人不宜吃笋，千万别为过嘴瘾而后悔莫及：1.消化道功能不好的人：平时吃生、冷、辛辣、油腻的食物就容易拉肚子，胃痛、胃不适的人，或者已经检查出患有胃肠疾病的患者。
2.肝硬化者：尤其是食道静脉曲张者，最好不吃。
3.结石病人：春笋中的草酸容易和体内的钙形成草酸钙，容易加重结石患者病情，因此，尿道、肾、胆结石患者应少吃。
4.老年人和儿童以及大病初愈的患者，尽量少吃笋。
5.过敏体质者：如患有过敏性鼻炎、哮喘，荨麻疹等，不宜多吃。春笋属于发物，是过敏体质者的禁忌，一吃有反应的，应马上停止。
来源：综合宁波晚报、钱江晚报、浙江大健康
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